Baliq uni juda muhim hayvon oqsilidir. mening mamlakatimda baliq uni ishlab chiqarish kech boshlandi, biroq so‘nggi yillarda yuqori mahsuldor va past baholi baliq yetishtirishning ko‘payishi va chorvachilikning rivojlanishi natijasida yemga bo‘lgan talab ortib, baliq unini qayta ishlash sanoati jadal rivojlandi. Baliq unining sifati ozuqa mahsulotlari sifati bilan chambarchas bog'liq bo'lib, baliq uni sifatiga ta'sir qiluvchi ko'plab omillar mavjud. Ular orasida baliq unini qayta ishlash texnologiyasi va tanlovibaliq ovqati uskunalari ishlab chiqarish liniyalaribaliq uni sifati uchun ayniqsa muhimdir.
Baliq ovqatlarini qayta ishlash tartibi
Baliq ovqatlarini qayta ishlash usullari asosan ikki turga bo'linadi: quruq usul va nam usul. Ular orasida quruq usul to'g'ridan-to'g'ri quritish usuli va quruq presslash usuliga bo'linadi va ho'l ishlov berish usuli presslash usuli, markazdan qochma usuli, ekstraktsiya usuli va gidroliz usuliga bo'linadi.
Quruq ishlov berish texnologiyasi xom ashyoni uzoq muddatli yuqori haroratda quritishni talab qilganligi sababli, yog'ning oksidlanishi jiddiyroq, ishlab chiqarilgan baliq ovqati quyuq rangga ega, o'ziga xos hidni ishlab chiqarish oson va oqsil miqdori yuqori emas, bu ozuqaning hazm bo'lishiga ta'sir qiladi. Afzalligi shundaki, uskuna oddiy, uskunaga kam investitsiya, o'rta va kam yog'li baliqlarga mos keladi.
Nisbatan ho'l jarayon hozirda keng tarqalgan baliq ovqatini qayta ishlash texnologiyasidan foydalanmoqda. Ushbu usulning xususiyatlari shundan iboratki, xom ashyo oldindan pishiriladi, siqiladi, ajratiladi va keyin quritiladi. Ishlab chiqarilgan baliq ovqati sifatli va yuqori protein tarkibiga ega. Narxlari past va kamchiligi shundaki, uskunaga investitsiya qiymati nisbatan yuqori va kichik va o'rta korxonalar uchun chegara nisbatan yuqori.
Baliq unini ishlab chiqarish jarayonida qanday mashinalardan foydalaniladi
Hozirda tez-tez ishlatiladigan baliq ovqatlarini qayta ishlash ho'l jarayon bo'lganligi sababli, biz bu erda asosan mahsulot tarkibiga kiritilgan barcha jihozlarni tanishtiramiz.baliq ovqati uskunalari ishlab chiqarish liniyasinam jarayonda.
Nam ishlov berish texnologiyasi asosan quyidagi to'rtta usulni o'z ichiga oladi: nam presslash jarayoni, santrifüj jarayoni, ekstraksiya jarayoni, gidroliz jarayoni
Har bir jarayonning o'ziga xos xususiyatlari va qo'llanilishi mavjud, ammobaliq ovqati uchun uskunalarishlatiladigan quyidagi boshqa narsa emas.
Pishirish mashinasi: Pishirishning maqsadi baliq tanasidagi yog 'hujayralarini parchalash, oqsilni koagulyatsiya qilish va baliq tanasidan yog' va suvni to'liq bo'shatish va keyingi presslashga tayyorgarlik ko'rishdir.
Matbuot: pishirilgan materialning yog'i va namligining ko'p qismini ajratib oling va keyin quritgichning yukini kamaytirish va bug 'sarfini kamaytirish uchun quriting.
Uch fazali dekanterli sentrifuga: Yog ', namlik va qattiq qoldiqlarni ajratish uchun pishirilgan materialni santrifüj qilish orqali namlikni yanada kamaytirish, erkin yog' kislotalari (FFA) miqdorini kamaytirish, baliq yog'idagi aralashmalarni kamaytirish va yog' ishlab chiqarishni yaxshilash uchun matbuotni almashtirishi mumkin. baliq yog'ini saqlash vaqtini uzaytirish uchun mahsulot.
Baliq uni quruqr: Quritishning maqsadi nam materialni quruq baliq uniga aylantirishdir. Baliq ovqatining namligi odatda 12% dan past. Flytime Machinery-ning FM past haroratli vakuumli quritgichidan foydalanish baliq ovqatining yuqori haroratli oksidlanishidan samarali ravishda qochishi va oqsil miqdori yuqori bo'lgan baliq ovqatini olishi mumkin.
Baliq ovqatlarini sovutish uchun uskunalar: Maqsad baliq unini xona haroratiga sovutish va yuqori harorat tufayli baliq unining yog 'yoqishini oldini olishdir. Baliq go'shtini samarali va tez sovutadigan yaxshi sovutgich.
Vakuumli konsentratsiyali uskunalar: Ishlab chiqarish jarayonida ishlab chiqarilgan protein eritmasini konsentratsiyalash va qayta tiklash orqali baliq uni ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish va foydani oshirish mumkin.
Baliq uni deodorizatsiya qilish uchun uskunalar: Deodorizatsiyaning maqsadi baliq uni ishlab chiqarishda hosil bo'lgan hidni hal qilish va havo va atrof-muhitga ta'sirini kamaytirishdir
Xabar vaqti: 27-oktabr-2022